Ingredientes
- 1½ libra de carne magra cortada en tiras de 2×1”
- 1 cucharada de harina
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de cebolla picada
- 1 zanahoria grande cortada en palitos
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa inglesa
Elaboración paso a paso
- Calienta una olla a una temperatura mediana alta. Mezcla la harina con sal y pimienta, agrega a la carne y combina muy bien.
- Derrite la mantequilla en una sartén y fríe la carne en la olla hasta que esté ligeramente dorada. Saca la carne de la olla, baja la temperatura y agrega los vegetales, cocina por 6 minutos. Luego añade la salsa de tomate y la salsa inglesa. Agrega la carne y cocina hasta que esté suave, agregando agua si fuera necesario.
Arvejas chinas con maní tostado
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 libra de arveja china lavada
- ½ taza de manías tostadas y picadas
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla extendida derrite la mantequilla y sofríe la cebolla. Agrega las arvejas. Tapa y cocina de 5 a 6 minutos. Destapa, agrega las manías tostadas y sazona con sal y pimienta. Cocina las arvejas hasta estar del término deseado. Procura que se mantengan firmes y verdes. Sirve.
Flan de vainilla
Ingredientes
- 1 taza de azúcar para fundir
- 1 queso crema de 8 onzas
- 1 lata de leche condensada
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de vainilla
- 3 huevos
Elaboración paso a paso
- En un sartén derrite el azúcar hasta formar un caramelo, cuidando de que no se queme.
- Pre-calienta el horno a 325°F. Licua el resto de los ingredientes muy bien, luego vierte la mezcla dentro del molde forrado con el caramelo. Tapa el molde con un pliego de papel de aluminio.
- Coloca el molde dentro de otro con agua (baño de María) y hornea el flan 2 horas. Deja enfriar completamente el flan y refrigéralo por lo menos 2 horas antes de servir
