Ingredientes
- 1½ libra de carne magra cortada en tiras de 2×1”
- 1 cucharada de harina
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de cebolla picada
- 1 zanahoria grande cortada en palitos
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa inglesa
Elaboración paso a paso
- Calienta una olla a una temperatura mediana alta. Mezcla la harina con sal y pimienta, agrega a la carne y combina muy bien.
- Derrite la mantequilla en una sartén y fríe la carne en la olla hasta que esté ligeramente dorada. Saca la carne de la olla, baja la temperatura y agrega los vegetales, cocina por 6 minutos. Luego añade la salsa de tomate y la salsa inglesa. Agrega la carne y cocina hasta que esté suave, agregando agua si fuera necesario.
Arvejas chinas con maní tostado
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 libra de arveja china lavada
- ½ taza de manías tostadas y picadas
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla extendida derrite la mantequilla y sofríe la cebolla. Agrega las arvejas. Tapa y cocina de 5 a 6 minutos. Destapa, agrega las manías tostadas y sazona con sal y pimienta. Cocina las arvejas hasta estar del término deseado. Procura que se mantengan firmes y verdes. Sirve.
Dulce de limón
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 1 lata de leche condensada
- ½ taza de jugo de limón
- 1 queso cottage
- ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- Bate las yemas hasta quedar de color amarillo o a punto de listón.
- Agrega la leche condensada y el jugo de limón y bate unos minutos más. Adiciona mezclando a mano el queso cottage. Sirve en copas individuales y adorna con ralladura de limón.
