Paillards de pollo con naranja

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Raciones 6

Ingredientes

  • 1 taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 3 hojitas de laurel
  • 6 milanesas de pollo
  • 2 naranjas cortadas en rodajas delgadas
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Dentro de un tazón, mezcla el jugo de naranja con mantequilla, mermelada, jugo de limón, azúcar y hojas de laurel, y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Coloca 1/3 taza de esta preparación dentro de una olla y hierve 5 minutos; ajusta la sazón si fuera necesario. El resto lo usarás para cocinar el pollo.
  • Precalienta la parrilla o la plancha a temperatura media alta. Sazona el pollo con sal y pimienta y ásalo untando el jugo de naranja con una brocha; dale la vuelta y repite el procedimiento. Sirve y adorna con las rodajas de naranja y con la salsa que reservaste encima.
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Chips de zucchini

Raciones 6

Ingredientes

  • ¼ taza de panko
  • ¼ taza de queso parmesano
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de polvo de ajo
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de leche descremada
  • 1 huevo
  • 2 zucchinis medianos partidos en rodajas de ¼“
  • spray vegetal

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 425°F. Combina los primeros 5 ingredientes en un tazón, mezclando muy bien.
  • Aparte mezcla la leche con el huevo y vierte sobre un plato plano. Sumerge las rodajitas de zucchini en la leche y luego cúbrelas con la mezcla de miga. Colócalas cuidadosamente sobre una bandeja untada con spray vegetal. Hornéalas durante 30 minutos o hasta que estén doraditas y crujientes. Sírvelas inmediatamente.
Keyword: receta facil, Receta Rápida, vegetariana
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Granita de kiwi

Ingredientes

  • ¾ taza de agua
  • ½ taza de azúcar
  • 4 tazas de kiwi pelado y partido en cuadros
  • 3 tazas de hielo picado

Elaboración paso a paso

  • En una olla pequeña hierve agua y azúcar, hasta que esté disuelta. Enfría completamente.
  • Licúa el kiwi con el agua azucarada y el hielo. Sírvelo en lindas copas.

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