Ingredientes
- 1 taza de jugo de naranja
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de mermelada de naranja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 3 hojitas de laurel
- 6 milanesas de pollo
- 2 naranjas cortadas en rodajas delgadas
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Dentro de un tazón, mezcla el jugo de naranja con mantequilla, mermelada, jugo de limón, azúcar y hojas de laurel, y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca 1/3 taza de esta preparación dentro de una olla y hierve 5 minutos; ajusta la sazón si fuera necesario. El resto lo usarás para cocinar el pollo.
- Precalienta la parrilla o la plancha a temperatura media alta. Sazona el pollo con sal y pimienta y ásalo untando el jugo de naranja con una brocha; dale la vuelta y repite el procedimiento. Sirve y adorna con las rodajas de naranja y con la salsa que reservaste encima.
Chips de zucchini
Ingredientes
- ¼ taza de panko
- ¼ taza de queso parmesano
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de polvo de ajo
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de leche descremada
- 1 huevo
- 2 zucchinis medianos partidos en rodajas de ¼“
- spray vegetal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 425°F. Combina los primeros 5 ingredientes en un tazón, mezclando muy bien.
- Aparte mezcla la leche con el huevo y vierte sobre un plato plano. Sumerge las rodajitas de zucchini en la leche y luego cúbrelas con la mezcla de miga. Colócalas cuidadosamente sobre una bandeja untada con spray vegetal. Hornéalas durante 30 minutos o hasta que estén doraditas y crujientes. Sírvelas inmediatamente.
Granita de kiwi
Ingredientes
- ¾ taza de agua
- ½ taza de azúcar
- 4 tazas de kiwi pelado y partido en cuadros
- 3 tazas de hielo picado
Elaboración paso a paso
- En una olla pequeña hierve agua y azúcar, hasta que esté disuelta. Enfría completamente.
- Licúa el kiwi con el agua azucarada y el hielo. Sírvelo en lindas copas.
