Ingredientes
- 6 filetes de pechuga de pollo lavadas con agua y jugo de limón
Salmuera:
- ¼ taza de aceite de girasol
- 1 cucharada de pimentón español
- ½ taza de cilantro picado
- 1 diente de ajo picado
- sal y pimienta al gusto
Salsa:
- 2 tazas de piña cortada en tiras de ½ pulgada
- ½ taza de cebolla morada
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1 pliego de papel de aluminio de 16 pulgadas de largo
Elaboración paso a paso
- En un recipiente con tapadera, coloca las pechugas lavadas y secas. Licúa los ingredientes para la salmuera y viértelos al pollo. Tapa el recipiente y refrigera por lo menos 2 horas.
- Precalienta la parrilla a temperatura mediana alta. Coloca sobre la mitad de la parrilla el pliego de papel de aluminio. Sobre el papel asa las tiras de piña hasta que ésta se caramelice. En la otra mitad de la parrilla, asa las pechugas hasta estar del término deseado.
- Coloca el pollo sobre un plato para servir y la piña colócala dentro de un tazón. Agrégale la cebolla morada, cilantro, aceite de oliva y sazona al gusto. Sirve sobre el pollo.
Agua de naranja con albahaca
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 naranja partida en rodajas luego en mitades
- 6 hojas de albahaca blanca
- hielo al gusto
Elaboración paso a paso
- Dentro de un pichel mezcla los ingredientes. Agrega el hielo al momento de servir.
Helado de frambuesa
Equipment
- Máquina para hacer helados
Ingredientes
- 1 libra de frambuesas procesadas y coladas
- ¾ tazas de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 ½ tazas de crema dulce
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes muy bien. Colócalos en el recipiente de la máquina para helados y sigue las instrucciones de uso. Al estar el helado listo, congélalo hasta el momento de servir.
