Ingredientes
- 1 ½ libras de carne molida de cerdo
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
Para servir
- 1 taza de cebolla caramelizada
- mayonesa de aguacate
- mostaza
- pan para hamburguesas
- hojas de lechuga mantequilla
Elaboración paso a paso
- Sazona la carne molida con la cebolla, la sal, la pimienta. Forma 6 tortitas y refrigéralas por lo menos 30 minutos.
- Pre calienta la parrilla previamente engrasada a temperatura mediana-alta. Asa las tortitas hasta estar muy bien cocinadas, pero no resecas. Prepara las hamburguesas a tu gusto agregando las cebolla caramelizada, mayonesa, mostaza y lechuga.
Papalinas horneadas
Ingredientes
- 4 papas de cáscara delgada yukon gold grandes
- aceite de oliva
- sal gruesa al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien las papas, puedes pelarlas o dejarles la cáscara. Córtalas en rodajas muy finas con un cuchillo con mucho filo o con una mandolina. Mientras terminas todas, remójalas dentro de un tazón con agua para que no se oxiden.
- Precalienta el horno a 400ºF. Forra una bandeja con papel encerado y coloca encima las papas que debes de secar ton toallas de papel absorbente. Vierte encima unas gotas de aceite de oliva y sazónalas con sal gruesa. Hornéalas 20 minutos, dándoles vuelta 1 vez. Al estar doraditas y crujientes, sácalas y sírvelas.
Flan de naranja
Sirve 1 molde de rosca de 9 pulgadas
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- 2 latas de leche condensada de 14 onzas
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 3 cucharadas de licor de naranja
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta el horno a 350ºF. En una olla derrite el azúcar hasta hacer caramelo. Cubre un molde de rosca de 9 pulgadas con el caramelo.
- Licua todos los ingredientes. Cuela la mezcla y viértela sobre el molde cubierto con el caramelo. Coloca el molde con el flan dentro de una cazuela honda con agua. Tapa el molde con papel de aluminio y hornea 1:30 horas, luego enfría y refrigera. Desmolda sobre un plato plano y al servir acompaña el flan con el caramelo.
Notas
TIP: descubre cómo hacer el baño María a la perfección.
