Coliflor rostizada con salsa de tomates y almendras
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor grande
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 tazas de salsa de tomate hecha en casa
- almendras fileteadas para adornar
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375°F. Coloca la coliflor en una cazuela para hornear, viértele el aceite de oliva y sazona. Hornea por 20 minutos o hasta que la coliflor esté cocida al dente y doradita.
- Vierte la salsa muy caliente encima y hornea 10 minutos más. Sirve adornando con almendras fileteadas.
Notas
Te recomendamos nuestra Salsa provenzal de tomates para esta receta.
Agua saborizada con moras
Ingredientes
- 1 litro agua
- 1 taza de hojas de menta
- 16 moras
- 1 pepino sin semillas partido en rodajas
- hielo
Elaboración paso a paso
- Vierte dentro de un vaso el hielo, luego agua, moras y pepino.
Triffle con berries
Ingredientes
- 6 espumillas
- 1½ taza de fresas frescas partidas en rodajitas
- 1½ taza de crema batida con 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de coulis de fresas
- 6 bolas pequeñas de helado de vainilla
Elaboración paso a paso
- Parte las espumillas en pedazos pequeños. Dentro de un recipiente de vidrio hondo o una copa, coloca una tercera parte, luego agrega ½ taza de fresas, ½ de crema batida y 1/3 taza de la salsa de fresas. Repite el procedimiento y después de la última capa de espumilla coloca el helado, fresas, crema batida y la salsa de último. Mete al congelador y saca 5 minutos antes de servir.
