Coliflor rostizada con salsa de tomates y almendras

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Coliflor rostizada con salsa de tomates y almendras

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor grande
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de salsa de tomate hecha en casa
  • almendras fileteadas para adornar
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 375°F. Coloca la coliflor en una cazuela para hornear, viértele el aceite de oliva y sazona. Hornea por 20 minutos o hasta que la coliflor esté cocida al dente y doradita.
  • Vierte la salsa muy caliente encima y hornea 10 minutos más. Sirve adornando con almendras fileteadas.

Notas

Te recomendamos nuestra Salsa provenzal de tomates para esta receta.

Agua saborizada con moras

Ingredientes

  • 1 litro agua
  • 1 taza de hojas de menta
  • 16 moras
  • 1 pepino sin semillas partido en rodajas
  • hielo

Elaboración paso a paso

  • Vierte dentro de un vaso el hielo, luego agua, moras y pepino.

Triffle con berries

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 espumillas
  • taza de fresas frescas partidas en rodajitas
  • taza de crema batida con 1 cucharada de azúcar y 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de coulis de fresas
  • 6 bolas pequeñas de helado de vainilla

Elaboración paso a paso

  • Parte las espumillas en pedazos pequeños. Dentro de un recipiente de vidrio hondo o una copa, coloca una tercera parte, luego agrega ½ taza de fresas, ½ de crema batida y 1/3 taza de la salsa de fresas. Repite el procedimiento y después de la última capa de espumilla coloca el helado, fresas, crema batida y la salsa de último. Mete al congelador y saca 5 minutos antes de servir.

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