Existen razones por las cuales prefieres hacer una receta sin huevo: alergias, dieta, preferencia. Pero antes de optar por cualquier opción debes saber cuál será la indicada para cada receta ya que no todos los sustitutos funcionan igual.
Lo primero es entender cuál es la función del huevo en la receta, de esta manera sabrás cuál sustituto usar. Usualmente son para unir, agregar humedad o para hacer crecer la masa.
A pesar de que existe un sust...
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