Ingredientes
- 1 libra de fettucine cocido al dente
- 1 ½ libra de carne molida de la mejor calidad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cucharadas de zanahoria rallada
- 1 cucharada de apio rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- ½ taza de leche
- 1 taza de vino tinto
- sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de salsa de tomate espesa hecha en casa
Elaboración paso a paso
- En una olla mediana calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, ajo, zanahoria, apio y perejil. Agrega la carne y fríe hasta estar ligeramente dorada.
- Agrega la albahaca y la leche, deja consumir. Añade el vino y sazona con sal y pimienta, deja consumir nuevamente. Agrega la salsa de tomate y hierve por 15 minutos a temperatura baja.
- Una vez esté la pasta cocida al dente, mezcla con la carne, agrega queso parmesano y sirve.
Ensalada de arúgula con olivo y limón
Ingredientes
- 6 tazas de hojas de arúgula baby
- 1/3 taza de aceite de oliva Virgen Extra
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de queso parmesano opcional
- sal
- pimienta fresca molida
Elaboración paso a paso
- Dentro de un tazón coloca las hojas de arúgula. Aparte, combina el resto de los ingredientes. Adereza la ensalada al gusto y sirve inmediatamente.
Pots de crème
Ingredientes
- 4 onzas de chocolate semi dulce
- 1 taza de crema dulce
- 2 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de Kalhúa
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F. En una olla calienta la crema con el chocolate hasta que este se derrita. Déjalo enfriar por unos minutos y luego mezcla el resto de los ingredientes.
- Vierte la mezcla en moldes cerámicos para hornear y colócalos en una cazuela con agua hasta 1/2″ abajo de la orilla. Hornea 20 minutos. Al estar a temperatura ambiente, tápalos y refrigéralos por lo menos 4 horas antes de servir.
