Ingredientes
- 6 filetes de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de cebolla finamente picada 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 taza de miel de maple
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado
Elaboración paso a paso
- En una sartén calienta el aceite de oliva. Sazona las pechugas con sal y pimienta, ásalas por 10 minutos a temperatura mediana, dándoles vuelta una vez. Colócalas sobre un plato, hasta que todas estén listas.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla, agrega la mostaza mezclada con la miel de maple y deja que hierva unos minutos. Rápidamente agrega el pollo, cuidando que la salsa no espese mucho y quede muy bien cubierto. Sirve con perejil picado encima.
Camotes fritos criollos
Ingredientes
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de cayena
- 2 tazas de aceite vegetal
- 4 camotes pelados partidos en tiras como papas fritas
Elaboración paso a paso
- Mezcla la paprika con sal, pimienta y cayena. Reserva.
- En una sartén grande calienta el aceite a temperatura media. Fríe cuidadosamente los camotes. Al estar doraditos, sácalos del aceite y colócalos sobre un colador cubierto con toallas de papel absorbente. Espárceles la mezcla de páprika y mueve los camotes para que se condimenten homogéneamente. Sirve.
Refresco de jamaica y canela
Ingredientes
- 2 litros de agua de rosa de Jamaica
- cáscara de una piña
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 rajitas de canela
- azúcar al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla hierve por 10 minutos la rosa de Jamaica con la cáscara de piña. Agrega la vainilla, la canela y azúcar al gusto. Hierve por 5 minutos más.
- Cuela y refrigera en un pichel hasta que esté muy frío.
Notas
Puedes agregar licor de naranja a cada copa antes de servir. Sirve con hielo triturado.
