Ingredientes
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 ½ libras de carne magra
- ¼ taza de jerez seco
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- sal y pimienta fresca
- hojas de cilantro fresco
Elaboración paso a paso
- Dentro de un recipiente de vidrio adecuado para marinar la carne, mezcla jengibre con ajo, azúcar morena y canela. Corta la carne en medallones y colócala dentro del mismo recipiente, luego agrega el jerez, salsa y soya y aceite vegetal. Tapa y marina dentro de la refrigeradora por lo menos 30 minutos o hasta 4 horas.
- Pre-calienta la plancha a una temperatura mediana-alta. Asa la carne al término deseado, luego transfiérela a una tabla para cortar. Deja reposar 5 minutos y luego córtala en tiras delgadas. Sirve adornando con hojas de cilantro encima.
Notas
Tip: Para esta receta usa lomito o si prefieres filetes de pechuga de pollo.
Arroz al vapor
Ingredientes
- 1 libra de arroz 2 tazas
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 pedazo de cebolla
Elaboración paso a paso
- Hierve el agua con la sal y la cebolla, agrega el arroz, tapa y cocina a temperatura mediana durante 15 a 20 minutos. Apaga la hornilla y deja que el agua termine de absorberse.
Notas
Para evitar errores al cocinarlo y conseguir el arroz perfecto, ya sea para una paella como para un simple arroz hervido, visita nuestro articulo: 7 errores que debes evitar al cocinar arroz
Brócoli al vapor
Ingredientes
- 3 tazas de florecitas de brócoli
- sal al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla, vierte agua sazonada con sal, encima coloca una cesta para cocinar al vapor. Una vez hierva, agrega el brócoli y cocina por unos minutos, hasta que éste haya cambiado su color. Saca inmediatamente y sirve.
