Ingredientes
- 12 onzas de carne molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- ½ taza de cebolla picada
- 2 tazas de granos de maíz
- 3 tazas de tomates pelados, partidos en cuadros
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de frijol rojo cocido
- ½ taza de cilantro picado
- ½ cucharadita de pimienta roja
- 1 ½ taza de queso Monterrey Jack rallado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla, calienta el aceite de oliva, sofríe el ajo y la cebolla y al estar traslúcida agrega la carne. Cocínala hasta que suelte sus jugos. En ese momento añade los granos de maíz y los tomates; sazona con la pimienta roja y sal y pimienta al gusto. Sigue cocinando por 10 minutos a temperatura mediana, luego agrega el arroz, el frijol y el cilantro. Y vierte dentro de una cazuela que puedas meter al horno.
Crisp de manzana y peras
Ingredientes
- ¾ taza de harina
- 3 cucharadas de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela
- ⅛ cucharadita de nuez moscada
- 4 cucharadas de mantequilla fría cortada en cuadritos
- 6 manzanas gala peladas, sin semilla y partidas en gajos
- 4 peras peladas, sin semilla y partidas en gajos
- ½ taza de azúcar morena
- ½ taza de jugo de manzana
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350ºF. Unta un pyrex de 13 X 9 pulgadas con mantequilla.
- En un tazón mezcla la harina, 3 cucharadas de azúcar morena, canela, nuez moscada y mantequilla. Con un tenedor incorpora todos los ingredientes, deberá quedar granulosa.
- En otro tazón combina las manzanas y peras con la otra ½ taza de azúcar morena y el jugo de manzana. Vierte esta mezcla dentro del pyrex preparado.
- Agrega encima de las manzanas preparadas la mezcla de harina. Hornea 40 minutos, o hasta que las manzanas estén suaves. Sirve con helado de yogurt.
Agua saborizada con moras
Ingredientes
- 1 litro agua
- 1 taza de hojas de menta
- 16 moras
- 1 pepino sin semillas partido en rodajas
- hielo
Elaboración paso a paso
- Vierte dentro de un vaso el hielo, luego agua, moras y pepino.
