Arroz con carne

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Raciones 6

Ingredientes

  • 12 onzas de carne molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 tazas de granos de maíz
  • 3 tazas de tomates pelados, partidos en cuadros
  • 2 tazas de arroz
  • 2 tazas de frijol rojo cocido
  • ½ taza de cilantro picado
  • ½ cucharadita de pimienta roja
  • 1 ½ taza de queso Monterrey Jack rallado
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una olla, calienta el aceite de oliva, sofríe el ajo y la cebolla y al estar traslúcida agrega la carne. Cocínala hasta que suelte sus jugos. En ese momento añade los granos de maíz y los tomates; sazona con la pimienta roja y sal y pimienta al gusto. Sigue cocinando por 10 minutos a temperatura mediana, luego agrega el arroz, el frijol y el cilantro. Y vierte dentro de una cazuela que puedas meter al horno.

Crisp de manzana y peras

Raciones 6

Ingredientes

  • ¾ taza de harina
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • ½ cucharadita de canela
  • cucharadita de nuez moscada
  • 4 cucharadas de mantequilla fría cortada en cuadritos
  • 6 manzanas gala peladas, sin semilla y partidas en gajos
  • 4 peras peladas, sin semilla y partidas en gajos
  • ½ taza de azúcar morena
  • ½ taza de jugo de manzana

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350ºF. Unta un pyrex de 13 X 9 pulgadas con mantequilla.
  • En un tazón mezcla la harina, 3 cucharadas de azúcar morena, canela, nuez moscada y mantequilla. Con un tenedor incorpora todos los ingredientes, deberá quedar granulosa.
  • En otro tazón combina las manzanas y peras con la otra ½ taza de azúcar morena y el jugo de manzana. Vierte esta mezcla dentro del pyrex preparado.
  • Agrega encima de las manzanas preparadas la mezcla de harina. Hornea 40 minutos, o hasta que las manzanas estén suaves. Sirve con helado de yogurt.

Agua saborizada con moras

Ingredientes

  • 1 litro agua
  • 1 taza de hojas de menta
  • 16 moras
  • 1 pepino sin semillas partido en rodajas
  • hielo

Elaboración paso a paso

  • Vierte dentro de un vaso el hielo, luego agua, moras y pepino.

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