Wraps de carne

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Raciones 6

Ingredientes

  • ¾ taza de tomate picado
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 ½ libras de lomo o de lomito en trozo en trozos
  • 12 tortillas de maíz delgaditas
  • hojas de lechuga
  • 1 taza de chile pimiento cortado en tiras
  • hojas de cilantro

Elaboración paso a paso

  • En un tazón mezcla el tomate con la cebolla y el ajo, agrega el vinagre, sal y pimienta; reserva. Agrega la carne y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
  • Sazona el lomo con sal y pimenta. Precalienta una sartén a temperatura mediana alta y asa el trozo de carne dándole vueltas y procurando que quede de término ¾. Agrega el chile pimiento y saltea unos minutos, retira de la sartén y coloca sobre una tabla para que repose unos minutos. Parte luego en rebanadas delgadas.
  • Prepara los wraps dorando ligeramente las tortillas, añade las hojas de lechuga; luego la carne y el chile pimiento. Finaliza el picado de tomate y el cilantro picado.

Notas

Prueba a preparlos con pescado.

Arroz con cilantro y maíz

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 taza de granos de maíz pueden ser de lata
  • 3 tazas de arroz previamente cocido

Elaboración paso a paso

  • En una olla, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla, luego el maíz y el cilantro. Agrega esta mezcla al arroz caliente y combina muy bien. Sirve.

Granita de kiwi

Ingredientes

  • ¾ taza de agua
  • ½ taza de azúcar
  • 4 tazas de kiwi pelado y partido en cuadros
  • 3 tazas de hielo picado

Elaboración paso a paso

  • En una olla pequeña hierve agua y azúcar, hasta que esté disuelta. Enfría completamente.
  • Licúa el kiwi con el agua azucarada y el hielo. Sírvelo en lindas copas.

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