Stir fry de res con salsa de ostras

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Raciones 6

Ingredientes

  • 1 libra de lomito limpio y cortado en tiras de 3 pulgadas de largo por 1 de ancho
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 3 tazas de hongos mezclados shiitake, ostra, enoki
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 cebollitas de asar cortadas en diagonal
  • pimienta molida
  • chiles rojos cortados en tiras finas

Elaboración paso a paso

  • Mezcla la salsa de soya con la maicena en un tazón, agrega la carne y cúbrela muy bien, con un pliego plástico tapa el tazón y refrigera por 2 horas.
  • En el wok a temperatura mediana alta, calienta el aceite, agrega el ajo y el jengibre y cocina por 2 minutos. Escurre la carne y agrégala al wok mezclando muy bien, al estar las tiras de carne doradas retíralas del wok.
  • Calienta el resto del aceite en el wok, agrega los hongos, saltea hasta que estén ligeramente dorados. Regresa la carne al wok y agrega la salsa de ostras y el azúcar. Sazona con pimienta fresca. Para servir, agrega las cebollas y las tiras de chile rojo.
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Arroz al vapor

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 libra de arroz 2 tazas
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pedazo de cebolla

Elaboración paso a paso

  • Hierve el agua con la sal y la cebolla, agrega el arroz, tapa y cocina a temperatura mediana durante 15 a 20 minutos. Apaga la hornilla y deja que el agua termine de absorberse.

Notas

Para evitar errores al cocinarlo y conseguir el arroz perfecto, ya sea para una paella como para un simple arroz hervido, visita nuestro articulo: 7 errores que debes evitar al cocinar arroz
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Helado de piña

Ingredientes

  • 1 taza de piña muy madura en cuadritos
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ taza de leche

Elaboración paso a paso

  • Licúa todos los ingredientes, sazonando con azúcar al gusto. Procura que no quede muy dulce. Vierte dentro de vasitos para congelar.

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