Ingredientes
- ½ taza de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/3 taza de perejil picado
- 2 tazas de manzanas partidas en cuadritos pequeños
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- ¼ taza de harina
- 6 chuletas de cerdo de 6 onzas cada una
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
Elaboración paso a paso
- En una sartén, saltea la cebolla, ajo y perejil picado en el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta. Agrega los cuadritos de manzana y saltea unos minutos más ajustando la sazón. Reserva.
- Coloca el harina dentro de un recipiente, sazona con sal y pimienta; enharina cada chuleta sacudiendo el exceso. En una sartén calienta las 2 cucharadas de aceite restantes y fríe los medallones, hasta que estén dorados y muy bien cocinados. Sirve con la salsa de manzanas y perejil encima.
Papas y zanahorias rostizadas
Ingredientes
- 8 papas medianas muy bien lavadas y partidas en dos a lo largo
- 8 zanahorias grandes peladas partidas en dos a lo largo
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- ¼ cucharadita de polvo de tomillo
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375ºF. Licúa el aceite de oliva con el ajo, tomillo y sazona con sal y pimienta.
- Mezcla muy bien este aliño con las papas y las zanahorias.
- Colócalas sobre una cazuela para hornear. Hornea por 1 hora, o hasta que los vegetales estén suaves. Sirve.
Helado de frambuesa
Equipment
- Máquina para hacer helados
Ingredientes
- 1 libra de frambuesas procesadas y coladas
- ¾ tazas de azúcar
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 ½ tazas de crema dulce
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes muy bien. Colócalos en el recipiente de la máquina para helados y sigue las instrucciones de uso. Al estar el helado listo, congélalo hasta el momento de servir.
