Ingredientes
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
- 2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de miel de abeja
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 ½ libra de carne de cerdo magra cortado en rodajitas finas, lomo de cinta
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 taza de cebollitas de asar cortadas en rodajitas finas
- 1 libra champiñones cortados en rodajas
- ½ taza de consomé de pollo
- 3 tazas de arveja china
- 1 taza de hojas de cilantro
Elaboración paso a paso
- Dentro de un tazón mezcla maicena, salsa de soya, vinagre, miel y ajo. Agrega la carne de cerdo; tapa y refrigera por 2 horas.
- Saca la carne de la marinada. Calienta un wok o una sartén grande a temperatura media alta, agrega el aceite y el jengibre. Por pocos, saltea la carne hasta quedar ligeramente dorada. Retira de la sartén.
- Agrega la cebolla y los hongos y saltea unos minutos, retira inmediatamente.
- Agrega el consomé, luego regresa la carne, los hongos y adiciona la arveja china, cocina por unos minutos más. Por último, añade las cebollitas y el cilantro. Sirve sobre arroz al vapor.
Arroz al vapor
Ingredientes
- 1 libra de arroz 2 tazas
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 pedazo de cebolla
Elaboración paso a paso
- Hierve el agua con la sal y la cebolla, agrega el arroz, tapa y cocina a temperatura mediana durante 15 a 20 minutos. Apaga la hornilla y deja que el agua termine de absorberse.
Notas
Para evitar errores al cocinarlo y conseguir el arroz perfecto, ya sea para una paella como para un simple arroz hervido, visita nuestro articulo: 7 errores que debes evitar al cocinar arroz
Dulce de limón
Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 1 lata de leche condensada
- ½ taza de jugo de limón
- 1 queso cottage
- ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- Bate las yemas hasta quedar de color amarillo o a punto de listón.
- Agrega la leche condensada y el jugo de limón y bate unos minutos más. Adiciona mezclando a mano el queso cottage. Sirve en copas individuales y adorna con ralladura de limón.
