Soufflé a la king

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Raciones 10

Ingredientes

  • 3 tazas de carne de pollo deshebrada
  • 1 libra de arroz cocida al vapor
  • 1 lata grande de espárragos
  • 4 tazas de salsa bechamel
  • 4 onzas de queso parmesano (1 taza)
  • 4 onzas de queso cheddar rallado
  • páprika al gusto

Elaboración paso a paso

  • Unta un pyrex un de 13 pulgadas con spray vegetal. Coloca una capa con la mitad de arroz, una capa con la mitad de pollo, una capa con la mitad de espárragos cortados en trocitos, y la mitad de la salsa bechamel y queso parmesano. Repite con una segunda capa terminando con el queso cheddar rallado y bastante páprika. Se pone al horno 350°F grados durante 30 minutos.
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Ejotes con miel y mostaza

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/3 taza de miel de abeja
  • 1/3 taza de vinagre de arroz
  • 1 libra de ejotes limpios y cocidos al dente
  • 3 huevitos duros picados
  • sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Mezcla mostaza con miel y vinagre de arroz; sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla con los ejotes cocidos al dente. Caliéntalos durante 20 segundos en el microondas. Viértelos en un plato para servir y coloca los huevitos duros picados encima.
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Manzanas horneadas

Raciones 6

Equipment

  • bandeja para hornear

Ingredientes

  • 6 manzanas
  • 12 cucharadas de azúcar morena
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 6 rajas de canela de 2”

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 375°F. Lava muy bien las manzanas y con un cuchillo quítales el corazón, sin perforar la parte de abajo.
  • Dentro de cada una mete el azúcar morena, la mantequilla y una raja de canela.
  • Colócalas sobre una cazuela y hornéalas por 1 hora. Sírvelas con crema agria.

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