Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- ½ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 4 ciruelas partidas en 4 (sin semilla)
- 1 taza de fondo de pollo
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén derrite la mantequilla, fríe las pechugas sazonadas con sal y pimienta. Al estar doradas, saca de la sartén, agrega la cebolla y saltea unos minutos,
- Agrega el ajo, tomillo y las ciruelas, cocina unos minutos más. Una vez estén las ciruelas suaves, añade el fondo de pollo y el vinagre; ajusta la sazón. Hirve a temperatura baja de 5 a 8 minutos, sirve sobre el pollo.
Ejotes con miel y mostaza
Ingredientes
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/3 taza de miel de abeja
- 1/3 taza de vinagre de arroz
- 1 libra de ejotes limpios y cocidos al dente
- 3 huevitos duros picados
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Mezcla mostaza con miel y vinagre de arroz; sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla con los ejotes cocidos al dente. Caliéntalos durante 20 segundos en el microondas. Viértelos en un plato para servir y coloca los huevitos duros picados encima.
Flan de naranja
Sirve 1 molde de rosca de 9 pulgadas
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- 2 latas de leche condensada de 14 onzas
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 3 cucharadas de licor de naranja
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta el horno a 350ºF. En una olla derrite el azúcar hasta hacer caramelo. Cubre un molde de rosca de 9 pulgadas con el caramelo.
- Licua todos los ingredientes. Cuela la mezcla y viértela sobre el molde cubierto con el caramelo. Coloca el molde con el flan dentro de una cazuela honda con agua. Tapa el molde con papel de aluminio y hornea 1:30 horas, luego enfría y refrigera. Desmolda sobre un plato plano y al servir acompaña el flan con el caramelo.
Notas
TIP: descubre cómo hacer el baño María a la perfección.
