Ingredientes
- 6 chuletas de marrano sin ahumar, de 2 pulgadas de grueso
- 2 dientes de ajo machacados
- 1/3 taza de miso blanco
- 3 cucharadas de jerez seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de hojas de arúgula
Elaboración paso a paso
- Licúa los ajos con el miso y jerez, con esta mezcla unta las chuletas, sazona con sal y pimienta.
- Pre calienta la plancha o la parrilla y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Asa las chuletas hasta que estén del término deseado.
- Mezcla la arúgula con el resto del aceite de oliva y el vinagre de arroz. Sazona con sal y pimienta y sirve sobre las chuletas.
Arroz al vapor
Ingredientes
- 1 libra de arroz 2 tazas
- 4 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 pedazo de cebolla
Elaboración paso a paso
- Hierve el agua con la sal y la cebolla, agrega el arroz, tapa y cocina a temperatura mediana durante 15 a 20 minutos. Apaga la hornilla y deja que el agua termine de absorberse.
Notas
Para evitar errores al cocinarlo y conseguir el arroz perfecto, ya sea para una paella como para un simple arroz hervido, visita nuestro articulo: 7 errores que debes evitar al cocinar arroz
Tarta tatin de banano
Ingredientes
- 12 bananos pelados partidos a lo largo a la mitad
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de mantequilla sin sal
- ¼ taza de agua
- 1 libra de pasta de hojaldre
Elaboración paso a paso
- Sobre un molde redondo de 9 pulgadas, coloca el azúcar con la mantequilla y el agua. Cocina a temperatura mediana sobre la hornilla, hasta que el azúcar y la mantequilla se hagan un ligero caramelo. Encima coloca ordenadamente los bananos.
- Pre calienta el horno a 350ºF. Extiende la masa, colócala sobre el molde con cuidado mete las orillas a todo el rededor. Barniza con la cucharada de mantequilla adicional y hornea 3 minutos. Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de darle la vuelta sobre un plato para servir. Acompaña con crema batida.
