Ingredientes
- ¼ taza de mantequilla
- ½ taza de cebolla blanca picada
- 1 libra de hongos crimini sin tallo y partidos en rodajas
- 1 libra de champiñones cortados en rodajas
- 4 tazas de salsa bechamel
- 1 libra de pasta para lasagna previamente cocido
- 8 onzas de queso mozzarella rallado
- ½ taza de pesto
- queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno 350°F. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y los hongos, sazona con sal y pimienta al gusto. En un pírex de 13×9 vierte ½ taza de salsa bechamel al fondo. Coloca una capa de pasta, luego una de hongos.
- Coloca otra ½ taza de salsa y una capa de queso mozzarella y la mitad del pesto. Coloca una tercera capa de pasta con hongos, y el resto de la salsa, queso mozzarella y pesto. De último agrega el queso parmesano, y pimienta fresca al gusto.
- Hornea la lasagna 25 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Antes de servir déjala reposar 10 minutos.
Tomates manzanos rostizados
Ingredientes
- 3 tomates manzanos partidos en mitades
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de azúcar
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Pre calienta el horno a 425° F. Coloca los tomates sobre una bandeja para hornear, agrega el aceite de oliva, vinagre, azúcar, sal y pimienta. Hornea de 8
Helado de dulce de leche
Ingredientes
- 1 litro de helado de vainilla
- 1 lata de 14 oz de leche condensada
- ½ taza de nuez picada
Elaboración paso a paso
- Cocina dentro de la olla de presión 2 litros de agua, luego coloca la lata de leche condensada (sin la etiqueta) y cocina por 40 minutos. Deja enfriar y destapa la lata. Este es tu dulce de leche.
- Dentro de un tazón coloca el helado, deja suavizar ligeramente. Agrega por pocos el dulce de leche y la nuez, procurando de que quede veteado. Regresa a su envase (necesitarás uno extra ya que aumentará de volúmen) y congela nuevamente.
