Ingredientes
- 6 medallones de cerdo de 5 onzas cada uno
- ½ taza de miel de abeja
- 1 cucharadita de chile chipotle adobado y picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 taza de jugo de naranja
- ½ cucharadita de orégano en polvo
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Combina todos los ingredientes dentro de un recipiente con tapa y refrigera por 2 horas.
- Precalienta la plancha a temperatura media alta. Asa los medallones hasta que estén del término deseado, bañándolos con la salsa para que queden glaseados. Sirve.
Vegetales rostizados
Ingredientes
- 2 berenjenas pequeñas
- 2 zucchinis medianos
- 4 tomates romanos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de chile pimiento rojo picado
- 1 cucharada de chile pimiento verde picado
- 1 cucharada de cebolla roja picada
- ¾ taza de queso parmesano rallado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F. Corta la berenjena, el zucchini y el tomate a lo largo y coloca sobre una bandeja para hornear untada con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta. Rostiza hasta que estén suaves.
- En un tazón, mezcla ajo, chiles, cebolla, queso parmesano, aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Esparce sobre los vegetales y vuelve a hornear hasta que el queso esté ligeramente dorado.
Agua de naranja con albahaca
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 naranja partida en rodajas luego en mitades
- 6 hojas de albahaca blanca
- hielo al gusto
Elaboración paso a paso
- Dentro de un pichel mezcla los ingredientes. Agrega el hielo al momento de servir.
