Ingredientes
- 5 onzas de camarones pelados y desvenados
- 2 cucharadas cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 onzas de chile pimiento verde cortado en tiras gruesas
- 2 tomates pelados y picados
- ½ taza de consomé de vegetales
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de paprika
- 2 cucharadas de perejil picado
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande a temperatura mediana, saltea la cebolla, ajos picados y las tiras de chile pimiento hasta que la cebolla este traslúcida. Agrega los tomates, consomé de vegetales, perejil, sal y pimienta, orégano y paprika. Cocina hasta que suelte hervor, baja la temperatura, tapa y cocina por 3 minutos más. Agrega los camarones y cocina por otros 5 minutos, sirve.
Arroz al limón
Ingredientes
- 3 tazas de arroz cocido al vapor
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ½ taza de queso parmesano rallado
- sal y pimienta molida fresca
Elaboración paso a paso
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, luego agrega el perejil y la ralladura de limón.
Dulce de manzana
Ingredientes
- 4 manzanas verdes peladas, sin semillas y partidas en cuadros
- ½ taza de agua
- ½ taza de azúcar morena
- 1 rajita de canela
- ½ taza de dátiles picados
- una pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
Elaboración paso a paso
- Coloca todos los ingredientes dentro de una olla y a temperatura mediana, blanquea el líquido hasta que tenga una consistencia melosa. Sirve a temperatura ambiente.
